Вот здесь
http://www.bagpipe.ru/
я видел концертные жалейки, которые можно и заказать. Инструменты довольно дорогие (по моим меркам) , но, судя по описанию, действительно стоящие.
С другой стороны на хороших интрументах и учиться легче.
Вот несколько строк с того сайта:
Все представленные жалейки являются язычковым инструментом с восемью игровыми отверстиями, имеют диатонический звукоряд в миксолидийском ладу, и неизменяемой громкостной динамикой звучания.
Последнее, имхо, довольно важный параметр. Я немного занимался жалейками и сделал в свое время несколько штук, но вот последнее мне тогда так и не удалось преодолеть. Правда тогда и опыта было поменьше. Возможно сейчас и получилось бы , но я как-то отошел от них и пока не собираюсь возвращаться - хватает саксофоновых и кларнетных тростей :) .