Что в середине, сказать сложно, не видя полностью. Выемка справа скорее всего для того, чтобы можно было плотнее в зубы вставить тем, у кого они плотно посажены...
Турецкий от персидского отличается и кроме всего прочего, количеством колен тростника (у турецкого девять что-ли, у персидского - семь).
Я вообще со своего латунный наконечник снял и прилепил свёрнутую рентгеновскую плёнку
Из заботы о зубах же...