Сад, огород

[noname]

ЛюдМила, чем больше воды в плодах, тем сложнее их хранить. Чеснок-то, может, и с хороший кулак, но его нужно шесть зубчиков вместо трех на котёл борща.

А из такого лука/морковки (и свеклы/болгарского перца/помидоров/сельдерея) можно заранее насочинять зажарки/заправки для супов/борщей/подливок и закатать эту субстанцию в банки. Очень, знаете ли, помогает иногда пошустрее с быстро-ужином справиться. Всего пара ложек в кастрюлю с отваренным кусочком мяса и картофелем (лапшой/пшеном) - и супчик готов. К тому же картофельному пюре пойдет в качестве "соуса". Бросаем такую зажарочку на сковородку, разбавляем сливками/сметаной - и готов вкуснючий соус для макаронных изделий. Лучше в банки не более литра объемом.

[ЛюдМила]

Сообщение от noname

А из такого лука/морковки (и свеклы/болгарского перца/помидоров/сельдерея) можно заранее насочинять зажарки/заправки для супов/борщей/подливок и закатать эту субстанцию в банки. Очень, знаете ли, помогает иногда побыстрее с быстро-ужином справиться.

Я так пробовала делать-свекла, морковь,лук, помидоры и сладкий перец, для борщевой заправки,очень экономит время для моего любимого борща.Только я всю эту обжаренно-тушёную субстанцию не закатываю в банки, а замораживаю, раскладывая порции в пластиковые стаканчики,очень удобно. А зелень, как и чеснок кладу в конце варки.
Таtiva ела мой борщ, хвалила, да ещё с сальцем да с бородинским хлебушком, МЕЧТА !!!

[Васян]

Сообщение от ЛюдМила

Только я всю эту обжаренно-тушёную субстанцию не закатываю в банки, а замораживаю, раскладывая порции в пластиковые стаканчики,очень удобно.

Я тоже замораживаю на зиму ботву петрушки, сельдерея, моркови, свеклы, листья молодой крапивы, грибы. Правда не в холодильнике, а дома стоит большая морозилка, наподобие тех, какие стоят в магазинах, со стеклянной верхней крышкой - достаточно вместительная